Themenwoche 1 Freitag: Nektarinenwähe

Heute ist schon der letzte Tag der ersten Themenwoche. Es gibt noch einmal ein super einfaches und schnelles Rezept: eine Nektarinen-Wähe. Ich liebe diese Wähe vor allem im Frühling/Sommer und je frischer die Zutaten sind, desto besser wird sie. Kauft alle die Nektarinen, wenn sie schön reif sind. Ich hoffe, dass für jeden von euch diese Woche eine Quiche/Wähe dabei war, bei der ihr Lust habt, sie nachzumachen. Culina Gusto!

Zutaten für eine Quiche:

einen selbstgemachten oder gekauften Kuchenteig

ca. 9 Nektarinen
1 Ei
gemahlene Mandeln
ein bisschen Sahne
Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Die Nektarinen schneidet man in kleine Stücke. Dann vermischt man in einer Schüssel das Ei mit einem bisschen Sahne, Pfeffer und Salz.

Eine Kuchen oder Quicheform wird mit Backpapier ausgelegt, dann drückt man den Teig in die Form. Jetzt bestreut man den Boden mit den gemahlenen Mandeln, so dass alles leicht bedeckt. Darauf legt man die Nektarinen und gibt das Eigemisch darüber. Ich habe jetzt noch ein paar gehobelte Mandeln darüber gegeben.

Die Quiche braucht dann etwa 25 Minuten bei 200 Grad Umluft im Ofen, bis sie fertig ist. Danach kann man sie entweder direkt warm geniessen oder zuerst abkühlen lassen.

Hier geht es zu den anderen Rezepten aus der Themenwoche:

Montag: Spinat-Ricotta-Quiche

Dienstag: Käsewähe 

Mittwoch: Zwetschgenwähe 

Donnerstag: Rahmwähe

Freitag: Nektarinenwähe